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温湿度监测系统在冷鲜肉运输中的作用

发布时间:2020-06-04 17:46浏览人次:191

        作为冷链的核心,任何从原料到成品的微小温度变化都会导致细菌的生长和食品质量的下降。在食品加工流通过程中,当出现异常情况时,一般很难正确把握哪个环节存在哪些问题,这就要求对冷链系统的全过程进行实时温度管理。不仅要建立温度记录,还要跟踪控温情况。只有冷链运输的温湿度监控系统能够对冷链各环节的运行进行严格有效的监控,才能有效保证食品的质量和安全。随着食品流通速度的加快和范围的扩大,食品流通中的不安全因素越来越多。如何将先进技术应用到冷链系统中已成为一个关键问题。
温湿度监测系统在冷鲜肉运输中的作用:

  随着人们对冷鲜肉和低温肉制品需求的不断增长,冷链作为保证肉制品质量安全的必要手段,对肉类产业的发展越来越重要。近年来,双汇、雨润、大红门等一些大型肉类加工企业积极推广冷鲜肉,并投入大量资金进行冷链体系建设。

  贮藏保鲜的实质是为人们创造一个适宜的环境,使果蔬在这种环境中保持微弱的有氧呼吸,最大限度地减少自我消耗,不产生杂菌,促进鲜肉变质,从而最大限度地为人们保存营养去享受。

  郑州采康信息科技有限公司自主研发的温湿度监测系统,可以了解鲜肉运输过程中的温湿度变化以及可能出现的质量变化。通过先进的技术,可以对产品的质量进行细致、实时的管理。历史数据查询、冷链运输环节GPS定位查询、历史运行轨迹查询。由于监控数据存储在云服务器上,保证了数据的可靠性和真实性。同时,用户省去了繁琐的系统维护工作,使不具备任何计算机或电子专业知识的人也可以利用该系统进行冷链环境管理和监测。

  随着人们对果蔬需求的不断增长,冷链作为保证鲜肉质量安全的必要手段,对冷肉产业的发展越来越重要。冷链系统的建设是一项庞大的工程,需要多种社会资源的有效利用和社会力量的配合,才能真正推动冷链系统在整个行业的应用和发展。

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