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冷链监控系统的优点及特点

发布时间:2020-03-10 16:39浏览人次:83

现在越来越多的行业使用冷链监控,冷链监控可以很好的树立品牌形象,因为它可以实时监控货物的温度,满足绿色食品的要求,其次可以减少因高温而产生的物流损失,满足食品及药品的运输温度要求。冷链监控具有严格的温度控制、时效要求高、专业性强等特点,下面详细的为大家介绍下。
 
一、冷链监控系统的优点
 
1、可以树立企业的品牌形象
 
向消费者提供“放心”服务,树立品牌形象受到越来越多优秀企业的重视,从某种意义上讲,一个企业的品牌就决定了一个企业的命运。因此要求冷链物流提供温度数据记录,提升核心竞争力,满足较高层次的“绿色食品消费”需求。例如光明乳业推广乳制品“冷链保鲜”概念,这个举措就使得“光明奶箱”成为光明乳品优质的象征。
 
2、可以减少物流损失
 
冷链温度监控利用冷链实时监控和预警机制,减少生鲜食品变质损耗;有了明确的温度记录,可以确定药品环境温度是否超标,减少估计和推测造成的不必要的损失。
 
3、对冷链进行温度监控也符合食品、药品的安全监管要求
 
温度是有关食品安全的一个非常重要的参数。根据HACCP体系的要求,原料采购接受时除了检验食品的保质期、外包装、食品外观等外,还必须对食品的内部温度及运输过程的中温度的连续性进行严格检查。
 
4、符合医疗和计划免疫要求
 
2005年4月19日,国务院颁布了《疫苗流通和预防接种治理条例》。为确认注射前疫苗质量,保证免疫接种效果,在疫苗、菌苗等生物制品从制药厂成品仓库发运,到给有关人群接种的冷链储运过程中,保存其所处环境温度的监测记录。另外由于第一类疫苗接种单位扩大至所有有条件的医疗卫生机构、第二类疫苗则从流通到使用全部放开,这使得对疫苗的监管范围和群体扩大,有关部分必须提升监管能力。要保证疫苗从生产企业到接种单位流转过程中的质量,需要一套严格的冷链系统,而现有疫苗的冷链系统运行并不乐观,缺乏温度监控和记录机制。
 
二、冷链监控系统的特点
 
1、温度控制严格
 
冷链物流对象产品包括鲜活农产品、生鲜加工食品以及药品等,这些产品均属于在常温下容易腐蚀和变质的易腐性产品,‘温度”是影响其品质最重要的因素。冷链物流也称为低温物流,就是要在低温环境下完成易腐产品的物流和销售全过程。
 
2、时效性要求高
 
鲜活农产品和生鲜食品即便在低温环境下保质期也较短,在物流和销售过程中,由于温度变化容易发生腐蚀和变质.需要在规定的时间内进行贮藏和送达销售场所,销售环节的货架期也需要严格掌控。因此,在贮藏、流通加工、运输以及销售等各个环节必须考虑鲜活农产品和生鲜食品在品质保障下的时效性要求。
 
3、专用性强
 
为保持食品的品质.在整个冷链物流过程中.需要使用冷库和冷藏保温车进行预冷、冷却冷冻贮藏和运输,在低温环境下完成分拣、流通加工等物流作业活动,进人到零售环节的冷链食品也需要低温冷藏设备保管。使用低温贮藏和运输物流特殊设备是冷链物流的一个重要特性,这个特性导致冷链物流技术含量较高,设备专用性强,作业难度较大。
 
4、物流成本高
 
由于冷链物流要使用特殊的低温物流设施设备,设备投资大,而且在贮藏和运输过程中要消耗较多的能源,因此运营成本较高,物流费用占食品成本或销售额的比重相对较高。
 
5、冷链上下游各环节协调性要求高
 
冷链物流需要各环节之间无缝衔接,以保证冷链商品在适宜的温度、适度、卫生的通道中顺畅的流通。冷链物流的特殊性使其过程组织具有较高的协调性,需要完善冷链信息系统功能,充分发挥有效的信息导向作用,保证冷链产品流向的顺畅。
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